目前没有科学研究证明牛蒡能壮阳。传统中医认为，牛蒡味甘性平，具有补肾壮阳、补中益气、养血等功效。但是，这些功效目前还缺乏科学依据。因此，对于牛蒡是否能壮阳，仍需要更多的科学研究来证实。