1. 外观鉴别：龙井茶外观呈扁平形，叶片细嫩整齐，呈亮绿色，色泽墨绿均匀，纹路明显，有嫩芽，且茶叶的芽头一定要鲜嫩。

2. 湿度鉴别：观察龙井茶的湿度，如果湿度太高，茶叶中会含有过多的水分，影响营养成分的稳定性，而湿度过低则会导致茶叶变干，且不易泡发。

3. 香气鉴别：龙井茶具有高贵而清香的气味，茶叶往往带着鲜花或果香的味道，香气纯正、高雅，没有杂质的气味。

4. 口感鉴别：龙井茶的口感香醇、清爽、甘润，滋味浓厚、鲜爽、回甘悠长，没有明显的苦涩味。

5. 水色鉴别：龙井茶的茶汤色泽明亮翠绿，汤色清澈、透亮、如翡翠般的绿色，并且茶汤纯正、澄清透亮，无杂质。