毛尖是一种高质量的茶叶，含有丰富的营养物质，包括：

1.咖啡因：毛尖中含有咖啡因，可提高大脑的运转效率和抵抗疲劳能力。

2.氨基酸：毛尖中含有丰富的氨基酸，有助于提高人体的免疫力和代谢能力。

3.多酚类化合物：毛尖中含有多酚类化合物，具有强大的抗氧化能力，可以保护人体免受自由基损伤。

4.维生素：毛尖中含有维生素C和维生素B群，有助于促进能量代谢和维持身体健康。

总之，毛尖茶含有多种营养物质，对人体健康有益。