普洱茶是中国一种特有的发酵茶，产于云南省。普洱茶有两种：生茶和熟茶。生茶发酵程度较浅，产生的茶汤呈金黄色，口感清香爽口，苦涩味浓郁，贮存时间久，品质会愈加优良。熟茶经过人工陈化后，茶汤由深褐色到红棕色，口感醇厚、香气浓郁，茶汤入口甜润，具有代表性的土香味。据说普洱茶有防癌、降脂、降压、利尿、健胃、促进消化等功效。普洱茶还有一项独特的优点，就是茶叶质量越陈越好，陈年普洱常常被称为“究极普洱”。