青稞是藏区非常重要的食物之一，通常被制成青稞酒、青稞饼干、青稞片等。
1. 青稞酒：将青稞加水蒸煮，然后再经过发酵制成青稞酒。
2. 青稞饼干：将青稞粉和水混合，搅拌成黏糊状，再搓成小圆球，放入烤箱中烤制成饼干。
3. 青稞片：将青稞磨成粉，加水搅拌成浆糊状，再将其晾干。晾干后的浆糊切成薄片，烤制而成。
在西藏地区，青稞还常被制成青稞粥、青稞面条等食物。青稞粥的制作方法类似于煮米粥，使用青稞和水一起煮制，通常还会加入些许盐、葱花等调味料。青稞面条的制作方法与普通的面条类似，使用青稞粉和水搅拌成面团，再切成细条煮制即可。
