龙井茶叶上的白色绒毛是茶叶未展开的芽顶所覆盖的细毛，也叫“毫”。这些细毛是一种茶叶品质的重要指标，一般越多越好。龙井茶种植在杭州西湖周边的山区，气候宜人、土质肥沃，使得茶叶的细毛更加柔软细腻，而细腻的绒毛也为龙井茶赢得了“毛尖”、“碧螺春”等美称。同时，这些细毛还能吸附大气中的杂质和有害物质，具有一定的净化作用，有利于提高茶叶的品质和营养价值。