春山云雾茶是一种绿茶，因产地多在山区，生长于云雾之中，故名为春山云雾茶。其茶叶条索匀齐，色泽翠绿，滋味鲜爽清淡，带有淡淡的花香和果香。春山云雾茶以贵州省遵义市、安顺市、贵阳市的铜仁市、黔西南布依族苗族自治州、毕节市等地为主产区。