安溪铁观音茶叶的外形为：条索紧为圆香（意指茶叶条索粗壮，弯曲如蛇，叶色乌润，表皮上覆盖有白色霜毛）。整个茶叶外形若如龙爪，色泽墨绿。 茶汤色泽明亮，清澈透彻，滋味醇和，香气高扬，回味甘长。同时，茶叶也会被装在如针状的茶叶盒中，方便收藏和使用。