陈皮白茶是以白茶为原料，加入陈皮制成的茶饮，具有以下功效与作用：

1. 健胃消食：陈皮白茶中的陈皮含有挥发油和柠檬酸等成分，可以促进胃肠蠕动、刺激胃液分泌，有助于消化食物，缓解胃部不适。

2. 清热解毒：白茶中的茶多酚和茶黄素等成分具有抗氧化和抗菌作用，能够有效清除体内自由基和毒素，有助于提高免疫力和预防感染。

3. 减肥瘦身：白茶中的茶多酚具有抑制脂肪吸收、促进脂肪分解的作用，能够有效帮助人体消耗能量，达到减肥瘦身的效果。

4. 缓解焦虑：陈皮中的柚皮酮等成分具有镇静作用，能够缓解情绪紧张、焦虑不安等症状，帮助人们放松身心。

5. 美容养颜：白茶中的茶多酚和维生素C等成分能够抗氧化、提高皮肤弹性、促进胶原蛋白合成等作用，有助于美容养颜，并延缓衰老。

总之，陈皮白茶是一种既美味又养生的饮品，适合任何年龄层的人饮用。