油切黑乌龙茶是一种以乌龙茶为基础，配合柚子皮、桂皮、茴香、丁香、甘草等药材混合制成的茶饮。其名称来源于油切工艺，即使用油松木炭火进行炭焙，可以让茶叶焙炒得更为均匀，故而得名“油切”。黑乌龙茶一词则是因其处理方式与乌龙茶类似，但焙炒程度更深而得名。油切黑乌龙茶呈现出香气浓郁、滋味柔和、口感清爽的特点。其药材配比也因价格、味道等原因有所不同，味道和口感也因此跟着变化。