红茶菌是一种发酵食品,据说具有以下健康功效:
1. 改善肠道健康:红茶菌富含益生菌,可提高肠道免疫力和免疫系统功能。
2. 增强体质:红茶菌中的有机酸,有增强人体免疫力、清除体内自由基的功效。
3. 改善皮肤:红茶菌中含有的有机酸,可减少皮肤色素沉着,抑制黑色素的形成。
红茶菌的作用禁忌:
1. 儿童、孕妇、哺乳期的女性应谨慎饮用。因为红茶菌中含有一定的咖啡因和酒精,过度摄入会影响胎儿的发育和母乳品质。
2. 由于红茶菌酸度较高,不适宜大量食用,过度摄入会对消化系统造成不良影响。
3. 常见的陈皮、陈醋、酱油等食物中含有大量的微生物,让红茶菌与这些食物同食有可能导致肠胃不适、腹泻等情况。建议分开饮用。
4. 不要在高温、高湿、阳光直射的环境下存放红茶菌,否则会让其变质或失效,无法发挥其功效。