明前毛峰是指在清明节前采摘的毛峰茶，此时嫩芽未完全展开，茶汤清香鲜爽，口感清爽而有韵味。而雨前毛峰则是指在清明节后到谷雨前采摘的毛峰茶，此时茶叶会因为雨水的滋润生长得更加茂盛，口感则更为柔和，呈现出绿叶清香和花果香的混合香气。因此，明前毛峰和雨前毛峰的区别主要表现在采摘时间和口感特点上。