古井封坛原浆是中国浙江省嘉兴市南湖区地方特产，以其独特的酿造工艺和优质的酒质受到了国内外消费者的喜爱。

古井封坛原浆的酿造过程以传统手工制酒技艺为基础，采用“封坛”和“原浆酿造”等工艺，使得酒液保留了独特的风味和香气。其中， “封坛”是指将新酒直接倒入木质酒桶进行发酵，采用直接封闭式酿造过程，保障了酒液的纯净度和口感。而“原浆酿造”则是指直接使用酿造原料中的自然酿酒酵母发酵，保留了酿造原料的自然风味。

古井封坛原浆的酒质以其清香爽口、醇厚绵长，回味无穷而闻名。酒中所含的多种微量元素还有助于促进人体的健康。因此，它成为了国内外消费者喜爱的高品质白酒品牌之一。