煮茶器适合用于煮熟发酵的茶叶，如普洱茶、黑茶、乌龙茶等。不建议使用煮茶器来煮绿茶、白茶等轻度发酵或未发酵的茶叶，因为这些茶叶容易因高温而破坏香气和味道。