碧螺春和大红袍都是中国茶叶名字，但它们代表不同的品种和产地。因此，“碧螺春大红袍”这个梗指的是将两种茶叶混淆或无知地混淆不同的事物。这个梗通常用于讽刺那些观察不细或不能分清事物的人。