小罐茶的幕后老板是方士凯。他是一位创业者和茶文化爱好者，曾在香港和新加坡的餐饮业拥有多家连锁店。他在2007年开始创办小罐茶，并将其定位为高端茶饮品牌。方士凯注重茶叶品质，团队选择和服务，致力于将茶文化带给更多人。小罐茶在经过多年的发展后，已成为中国知名的茶饮品牌。