绿茶加工设备通常包括以下几种：

1. 烘青机：用于烘干采摘下来的鲜嫩茶叶，使其失去大部分水分。

2. 揉捻机：将烘青的茶叶进行揉捻，使其形成想要的样式和质地。

3. 发酵机：将揉捻后的茶叶进行发酵，使其具有特殊的风味和色泽。

4. 干燥机：将发酵后的茶叶进行干燥，使其保持其特殊的味道和风味。

除了上述主要设备外，还有一些辅助设备如清洗机、筛选机、分析仪等。这些设备都起着关键的作用，确保最终的绿茶质量符合要求。