铁观音茶味醇厚、甘甜、具有浓郁的蜜香和石榴香味，富有层次感和口感丰富度，茶汤色泽金黄清澈透亮，有沉淀和吸湿的表现，具有滋阴润肺、提神醒脑、减轻疲劳的功效。简而言之，铁观音的口感特点是浓郁、醇厚、丰富、甘甜，茶汤色泽金黄清澈，茶香芳郁，每次冲泡后能闻到清新的香味，茶汤清爽滑稽。