唐代。唐代是中国茶文化的盛世，茶文化发展到了登峰造极的地步，形成了丰富多彩的茶艺、茶道和品茶方式。唐代人讲究以茶代酒，茶文化成为了经济、政治、文化、艺术和生活的重要组成部分。唐代文人雅士们也对茶文化表现出浓厚的兴趣，茶艺、茶具、茶诗、茶道等成为了他们生活中不可或缺的一部分。