可以的，桂花可以直接泡茶，茶水的温度最好在80度左右，用泡茶壶或茶杯沖泡即可。不过需要注意的是，桂花不要泡太久，建议泡制时间不超过3分钟，否则会影响其香味和口感。另外，有些人会将桂花和其它茶叶一起泡，如绿茶、乌龙茶等，也可以按个人口味尝试。