1. 降温解暑：大麦茶中的黄酮类物质和氨基酸有助于降低体温，对于夏季解暑非常有效。

2. 利尿消肿：大麦茶具有利尿作用，能够有效地排出多余的水分和毒素，从而减轻身体的肿胀。

3. 改善消化：大麦茶中含有一定量的纤维素，能够促进肠道蠕动，缓解便秘。同时，它还可以促进胃肠蠕动，缓解消化不良。

4. 抗氧化：大麦茶中富含多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，能够有效抑制自由基对人体细胞的损伤。

5. 调节血糖：大麦茶中的β-葡聚糖和水溶性纤维可以防止血糖突然升高，适合糖尿病患者。

6. 镇静助眠：大麦茶中的谷氨酸可以抑制大脑中兴奋物质的产生，使人感到放松，有助于缓解焦虑和失眠等问题。