金银花和菊花泡水喝，具有以下功效：

1.清热解毒：金银花和菊花都具有清热解毒的功效，对于热毒炎症、感冒发热等症状有较好的缓解作用。

2.去火祛热：金银花和菊花有清热解毒，去火祛热的效果，对于口渴、咽喉肿痛、大便干燥等热病症状有一定的改善作用。

3.美容养颜：金银花和菊花中含有丰富的维生素C、类黄酮等营养成分，有助于美容养颜，清除自由基，使人皮肤更加明亮。

4.解烦止渴：金银花和菊花泡水喝可起到解烦止渴作用，可用于烦躁不安、口干舌燥等症状的缓解。

5.降血压、调节血脂：金银花和菊花含有多种化合物，具有降血压、调节血脂的作用，对高血压、高血脂等症状有一定的调理作用。

需要注意的是，金银花和菊花泡水喝的食疗功效和副作用都相对较小，但对于具体使用、剂量、病情等方面的问题，最好咨询医师或中医师的建议。