普洱沱茶的原料是来自中国云南省中心地区的大叶种晒青毛茶。这种茶树品种的叶子比较硬，适合制作普洱茶。通常采摘的茶叶是成熟的，呈现出深绿色。一些制造商也会使用带有一些茎和叶子的茶叶来创造不同的味道和口感。刮青后，茶叶经过发酵、压制、干燥等多道工序制作成普洱沱茶。