干红通常是用红葡萄进行酿造的。在葡萄酒制作过程中，葡萄被压碎并酿造成红酒，在发酵和陈酿过程中，酒中的色素、单宁、酸度和果香等特点得以形成，最终形成干红葡萄酒。