白葡萄酒，通常用于单一品种酿造或混酿。它是一种常见的葡萄品种，被广泛种植于葡萄酒产区，如法国勃艮第地区、美国加利福尼亚州和澳大利亚。霞多丽葡萄酒通常具有清新的酸度、强烈的果香和较低的酒精浓度，适合搭配海鲜、鸡肉、沙拉和奶酪等食物。