黄蜜蜡辨别真假需要从以下几个方面进行考虑：

1. 色泽：真正的黄蜜蜡色泽鲜明，通常较为亮黄，而且会有独特的光泽。假冒的黄蜜蜡颜色往往不够鲜艳，比较暗淡。

2. 口感：黄蜜蜡的口感是非常特别的，既有香甜味，而且口感比较柔软且具有一定的弹性。假蜜的口感不够鲜美，有时会有苦味或其他奇怪的味道。

3. 气味：真正的黄蜜蜡在闻起来时会有一股独特的香味，而且香味会比假蜜更加持久。

4. 溶性：用水或其他溶液将黄蜜蜡溶解后，真正的黄蜜蜡不易溶解，而且在溶解时会产生特殊的气味。假蜜溶解较为容易，并且在溶解时没有特殊的气味。

5. 市场价格：真正的黄蜜蜡是一种非常贵重的食品材料，售价也比较高。如果市场上存在价格过低的黄蜜蜡，很有可能是假货。

总之，辨别真假的黄蜜蜡需要将上述几个方面进行综合考虑，如果不能确定可以通过向专业人士进行咨询或鉴定，以获得更加准确的结果。