茶树菇本身并没有什么特殊的禁忌人群，但是对于某些人群来说，过量食用或者不适当的方法会导致不良反应。以下是一些需要注意的人群：

1.孕妇和哺乳期妇女：这两个阶段的女性需要特别小心食用茶树菇，因为菌类的生长环境不稳定，很容易受到化学污染。因此，不建议孕妇和哺乳期妇女食用茶树菇。

2.肝功能障碍患者：茶树菇中含有较多的蛋白质和谷氨酸，如果摄入过量，可能会对肝脏造成负担，导致病情加重。

3.肝肾功能不全患者：茶树菇中的高蛋白质含量会对肝脏和肾脏造成负担，因此，肝肾功能不全患者应该注意适量食用。

4.过敏体质者：茶树菇内含有蛋白质，如果摄入过量，可能会导致过敏反应，所以过敏体质者最好限制茶树菇的摄入量。

5.胃病患者：茶树菇的纤维质较高，如果摄入过量，可能会对胃肠道造成刺激，恶化胃病症状。因此，胃病患者应该适量食用。