和田玉是指产自新疆和田地区的石灰岩变质成的玉石，因其结晶细腻、纯净而被称为玉中之王。根据其组成、颜色、纹理等特点，可分为多种不同的品种，其中包括玉质、羊脂玉、白玉等。

羊脂玉是一种较为高档的和田玉，它的特点是油润细腻，如同羊脂一般。其颜色通常为白色或灰白色，纹路多为散点状或络绎不绝的条纹，有时还有细小的黑点或黑线。

白玉是和田玉中的一种品种，其颜色和羊脂玉相似，也为白色或灰白色，但其纹路较为简单，多为微弱的纹理或者没有纹路。白玉价格相对较为便宜，但质地仍有优良的白玉可以达到和田玉的良好品质。

总的来说，和田玉的品质与价值主要取决于其质地、颜色和纹理等方面的综合评价，不同品种的和田玉在外观与质地上也存在差异。