八马铁观音与普通铁观音和其他金骏眉、大红袍等品种相比，有以下几点区别：

1. 产地不同：八马铁观音产地为福建龙岩市连城县八马茶区，而普通铁观音的产地则是福建安溪县。

2. 采摘时间不同：八马铁观音采摘时间在普通铁观音之前一个月，早采的嫩叶口感更好。

3. 叶质不同：八马铁观音的叶子形状比普通铁观音更弯曲，叶质也更加柔软细腻，汤色更为明亮。

4. 香气不同：八马铁观音的香气独特，清闻不腻，有浓郁的石灰香和焦糖香。

5. 口感不同：八马铁观音口感清爽，有一种淡淡的甜味，入喉后也不会产生沉重感，而普通铁观音则比较重口味。