莲香居是一家位于中国福建省福州市的著名素食餐厅，成立于1996年。作为福州传统的素食餐厅之一，莲香居以“精细、健康、美味”为经营理念，坚持使用优质食材，注重烹饪技艺和服务质量。餐厅主打福建南北菜、清真舍、素食，以及菜系搭配协调、口感极佳的创新菜品。莲香居的招牌菜有“素鲍鱼”、“素鸡骨头”、“素烤肉”等。同时，餐厅内还有鲜花、书画陈设，环境雅致，氛围温馨。莲香居还开展有素食文化活动、素食讲座等，深受广大素食爱好者的喜爱和认可。