大红袍和岩茶是两种不同的茶叶品种。大红袍是一种名贵的武夷山岩茶，属于乌龙茶类别，产于福建省武夷山市。岩茶是茶树经过极端恶劣环境下生长的结果，又称为“崖茶”。岩茶包括武夷岩茶、安溪岩茶等，不同于大红袍，岩茶的生长环境和茶树品种都不同于大红袍。虽然两者都来自福建武夷山，但是它们之间的产地、品种、加工方法、口感等方面都有明显区别。