1.准备材料：糯米粉200g、白糖150g、桂花适量、水100ml。

2.将糯米粉沿着一个方向揉成小面团，搓成长条状备用。

3.热锅凉油放入白糖用中小火炒至糖化后，加入适量的水，继续小火煮至糖浆变稠。

4.把刚才的糯米滚成的长条切成小段，放入糖浆中，不断搅拌使得它们均匀地被糖浆裹住。

5.糖浆开始变得浓稠时，加入桂花，继续翻炒，桂花糖就做好啦。

6.最后将桂花糖放入模具中，稍微压实后晾凉入味即可。