湖南人喜欢喝黑茶（如普洱茶、安化黑茶、衡阳白盖茶等）、绿茶（如洞庭碧螺春、君山银针等）和花茶（如茉莉花茶、玫瑰花茶等）。另外，湖南还是国内著名的茶叶产区之一，出产的茶叶品种繁多，包括黄茶、白茶、乌龙茶等。