1.土壤选择：高山茶叶要选择肥沃、疏松、排水性好的酸性土壤，宜选择海拔在800米以上，年均温度在15°C左右的地区。

2.品种选择：高山茶叶的品种要选择适应高寒环境的品种，常见的有毛尖、青心大茶、金芽等。

3.栽培方法：采用盆栽或架根培育，施肥要以有机肥和磷酸钾肥为主，注意保持土壤湿润。

4.修剪管理：在春季和秋季进行修剪，促进新梢的生长和分枝，同时剪掉叶片中央和老茎。

5.病虫害防治：加强草坪修剪、松土除草、清除生长不良、病虫害的苗木，定期喷洒杀虫剂和防病剂。

6.采收收获：在5月至6月和10月至11月间进行采收，采摘嫩叶为主，同时注意不破坏叶片的完整性，避免采摘过多。