中国名茶中的一种，茶叶产地主要是广东佛山市南海区九江镇、西樵山和广西柳州市融水县等地。它属于绿茶系列，在制作过程中需要经历杀青、揉捻、干燥等程序，具有清香、爽口、回甘等特点。