煮出的茶叶有泡沫可能是因为茶叶中含有蛋白质和多酚等成分，这些成分在加热的过程中被搅拌而产生泡沫。此外，煮茶时也可能加了一些奶类或植物性乳制品，也会使茶叶有泡沫。不过，泡沫并不影响茶的口感和品质。