闸蟹应当放在清洁、干燥、通风、阴凉的地方，通常可以放在冰箱的冷藏室中。在存放之前，应当先将螃蟹的壳洗净，去除附着在壳上的泥沙和污渍，然后将其放在盘子或者保鲜袋里，用湿毛巾覆盖，防止蟹的体液流出，再将其放进冰箱。注意不要将蟹放在冷冻室中，否则会让螃蟹的肉变质变味。同时，存放时间也不宜过长，一般不超过3天为宜。