普洱茶有糯米香是因为在制作过程中，茶叶经过了发酵和贮存，茶叶中的某些化合物经过了醇化作用，产生了类似于糯米香的香味。这种糯米香通常会出现在老普洱茶中，特别是那些经过长时间贮存的茶叶。由于贮存条件和时间的不同，普洱茶的糯米香也有所差异。这种独特的香味使得普洱茶成为了茶界中的一匹独特的存在。