龙井茶是中国绿茶中最著名的代表性名茶之一。它原产于浙江省杭州市西湖区龙井村一带，是由娃娃菜科茶树新芽制成的绿茶。龙井茶香气清幽，味道鲜爽，汤色嫩绿，有“香高味醇、形美色俊”之美誉。龙井茶还有着“一片叶子七分青，十五日，雨打霜，茶更香”之说，即龙井茶一般在谷雨前采摘制作，适合大气湿润的春季品饮。