椰子肉柔软并且略带果冻状并不一定意味着已经坏了。事实上，这经常是由于椰子肉中的天然果胶和纤维素导致的。然而，如果椰子肉散发出不同寻常的臭味或有深色或发霉的斑点，那么它很可能已经变质了。如果您怀疑椰子肉有问题，最好不要食用并且丢弃它。