普洱茶水温最好在90℃左右。高温会使普洱茶的苦涩味增强，低温则可能会影响到茶叶的香气和口感。若不知道水温，可以沸水稍微降温后冲泡品尝，慢慢调整温度，找到自己喜欢的口感。