苦荞牛蒡茶有以下功效：
1. 去湿解毒：牛蒡具有去湿解毒的功效，能够帮助排出体内的湿气和毒素，减轻身体的不适症状。
2. 降血糖：苦荞富含膳食纤维和多种维生素，能够降低血糖水平，适合糖尿病患者饮用。
3. 减肥瘦身：苦荞富含膳食纤维和不易被吸收的碳水化合物，能够减少能量的吸收，帮助减肥瘦身。
4. 抗衰老：牛蒡富含多种抗氧化物质，具有抗衰老的功效，能够延缓衰老过程，保持年轻状态。
5. 改善消化：苦荞牛蒡茶有助于促进肠胃蠕动，改善消化系统的功能。
6. 镇静安神：苦荞和牛蒡都具有镇静安神的作用，能够帮助改善睡眠质量和缓解压力。
