一般来说，生普洱的茶叶含有更多的鞣酸，具有一定的清热解渴、消食化滞的功效，适合在饭后饮用；而熟普洱经过特殊的处理工艺，在加工中添加了菌种进行堆堆发酵，使茶叶中的鞣酸转化为多酚类物质，具有更好的降脂、消食、减肥的功效。因此，如果是为了刮油，建议选择熟普洱。但是要根据个人口味和身体状况进行选择，也可以尝试两种茶的搭配饮用。