碧螺春茶艺流程包括以下几个环节:
1. 开水冲洗茶具:将碧螺春茶具清洗一遍,用开水将茶具冲洗一遍,取出水后,再用手感觉一次是否有温度,避免因热度不足影响泡茶效果。
2. 清洗茶叶:将碧螺春茶叶置于干净的茶盘上,用清水冲洗茶叶,取出茶厢和杂质,使茶叶干净整齐。
3. 煮水:将水倒入玻璃杯中,放在电磁炉上煮沸。用慢性等待时期为5分钟左右,这时水的温度会达到90摄度左右。
4. 制作碧螺春茶:将洗净的碧螺春茶叶放入干净的茶壶中(压量适中),将煮沸的水倒在上面,注入热水量的1/3,随后稍微晃动一下茶壶;等待20秒左右,发现茶叶散发出淡淡的香气后,将剩余部分的热水倒进茶壶,用盖子将茶壶盖住,等待1-2分钟即可。
5. 敬茶:将泡好的茶倒入茶碗中,举起茶碗轻轻晃动一下,欣赏茶水的颜色、香味和清澈,然后端起来品尝,感受碧螺春特有的温润、甘醇和清新。
整个碧螺春茶艺流程需要注重细节和仪式感,还需要不断地练习和实践,才能够达到最佳效果。