普洱茶是一种后发酵茶，属于黑茶。它与红茶不同，红茶是经过发酵、卷曲、揉捻等工艺制成的茶叶，口感有一定的甜味和花香味。而普洱茶经过发酵后，有独特的陈香、陈味和陈色，而且有助于降低血脂、消化脂肪等作用。