江西云雾茶是一种产于江西省的绿茶，以其茶叶嫩绿色、芽叶匀秀、香气高雅、味道清甜而著称。这种茶叶生长在海拔1000米以上的云雾缭绕的山区，茶园内的气候、土壤和水质都非常适合生长绿茶，因此江西云雾茶被誉为“天然的绿色食品”。