1. 龙井茶：相传清朝乾隆皇帝南巡时，路过杭州的西湖龙井山，停下来喝水时遇见了当地村民烹茶，并爱上了这种味道清香的茶，赐名“御用龙井”。
2. 武夷山岩茶：据传宋代大文学家苏东坡曾到武夷山写诗挑战，赏赐当地茶农石碾制作的岩茶，并称赞其“茶味清香，似岩石之芬芳”。
3. 铁观音：相传清代一位贫苦茶农在路旁打盹时梦见一位神仙，告诉他在山洞里发现了一株奇妙的茶树。茶农按照神仙的指示去寻找，果然在山洞里发现了这株茶树，采摘后用铁质锅烘制，于是这种茶就被称为“铁观音”。
4. 川南黄牛叶：相传唐朝时期，一位在川南牧区放牛的茶农，发现黄牛经常在特定的山谷里吃某些叶子，便悄悄地采摘这些叶子回家制作，渐渐流传开来就成了“川南黄牛叶”。
5. 乌龙茶：相传清代一个茶农在采茶时，突然听到山中有一个孩子哭声，赶过去却发现只有一只野猫，于是他便将这只猫送到山庙中请道士施法安抚。在茶农离开后的第二天，他遇到了一位老人，老人送给了他一棵树苗，告诉他制作茶叶一定要将叶子经过三次揉捻、三次烘制，他便按照老人的话去做，突然意识到那只野猫就是神仙化身，于是这种茶就被称为“乌龙茶”。
