1、冲洗。使用自来水漂洗几遍新餐具，去掉新餐具上附着的食盐水或白醋水，一定要用流水来冲洗，不能放在一个盆子里洗，这样是洗不干净的。

2、烫。用刚烧开的开水烫一烫新餐具，当然不耐高温的塑料餐具是不能用开水烫的，否则会产生形变，另外要注意用开水烫时不要烫伤自己。

3、再将碗筷用消毒湿巾擦拭，自然晾干放进碗橱，碗橱里可以放几包干燥剂防止潮湿，有条件的可以在紫外线灯下存放，这样就为新餐具的使用做好准备了。