1、胡萝卜一般可以在春季和秋季播种，若是春季的1月下旬到2月上旬播种的话，则到了4月份才可采收，秋季胡萝卜种植时间主要是在每年的7月份左右，并且宜早不宜晚，到了9月份可采收。

2、种植方法

（1）种子处理

胡萝卜在种植之前最好先将种子进行晾晒处理，再放入温水中浸泡3-4个小时左右，放在干净的纱布上，置于温度在20℃-25℃左右的环境中催芽处理，每天喷水保持一定的湿度，大概一个月左右即可露白。

（2）入栽播种

再配制土层深厚的富含大量有机质的沙壤土，栽培前在里面加入适量水分进行深耕处理，可撒入少量的花生壳或者腐熟豆饼，将种苗置于沙土中，保持间距在25cm左右，追加适量腐熟的有机肥液，浇入水分松土，使养分充分混合土壤中，加强水肥管理即可。