1、饺子：作为北方地区，不管是重大的节日，还是各种各样的节气，饺子是必不可少的美食之一，而且素来都有冬至吃饺子耳朵不冻疮的说法，所以在冬至时间在山东青岛，饺子是每家每户必吃的美食。山东青岛的饺子非常有讲究，尤其是里面的馅料，由于靠着海边，所以这里的海鲜馅的饺子是独一无二的，在普通的馅料里面会加入虾米，还会加入鲅鱼，蔬菜一定会放入韭菜，这样做出来的饺子鲜美无比。

2、羊肉：冬至节气之后，天气开始越来越冷，已经进入了数九寒天，所以要进行适当的食材滋补。羊肉性热，补肾补气，有暖身暖胃的作用，因此在北方羊肉也是成为冬至非常受受欢迎的美食之一，大家可以把羊肉煮羊肉汤来喝，也可以清炖羊肉蘸着辣椒油来吃，还可以烤羊排，味道丰富，营养美味。

3、海鲜：青岛临海，所以这里的海鲜盛产，那么到了冬至时节，其实海鲜也并不是全部灭绝的，像一些螃蟹，还有贝壳类的，比如蛏子，花蛤，花螺等等都还是比较常见的，包括皮皮虾之类，所以在冬至时节，作为从小在海边生长的青岛人，自然会准备各式各样的海鲜摆上一桌，让回来团聚的家人们品尝来自青岛的风味。